2023年“赴中国寻根之旅”浙江宁波营第九天丹山赤水玻璃天桥梁弄古镇制大糕

2023年“赴中国寻根之旅”浙江宁波营 – 即时报道

第九天丹山赤水玻璃天桥梁弄古镇制大糕

2023年7月3日，营员们来到期待已久的丹山赤水。丹山赤水风景区是位于宁波余姚市大岚镇柿林村的风景名胜区，距余姚市区45公里，景区面积6.05平方公里，以峡谷景观为依托，以道教文化、浙东古山村风情为文化内涵，以绝壁、奇岩、古桥、流溪、飞瀑为特色的风景名胜区。而这里最令人“心动”的当属如意玻璃天桥。

原本以为，营员们走上玻璃天桥，一定会全身颤抖，惊声尖叫，家长们隔着屏幕都悬着一颗心。结果呢，孩子们完全如履平地，还直接趴在玻璃栈道上，拿着手机狂拍桥下的美妙风景。牛！

不过，这里的景色也是真的美，群峰斗妍，古树参天、竹木蔽日、溪水潺潺，真是让人流连忘返。

下午，营员们来到梁弄古镇，亲手体验非物质文化遗产—梁弄大糕的制作过程。梁弄大糕是余姚市梁弄镇的传统糕点，香甜柔糯，百尝不厌。其外形方正，雪白的大糕上面有可食用红粉印的”恭喜发财”、“吉祥如意”、“福禄寿喜”等不同的字样，使大糕红白分明，色彩鲜艳，既增添了美感，又增加了食欲。

在梁弄，每逢端午时节，已订婚但还未结婚的女婿必须挑大糕到丈人家去，这样的风俗习惯一直沿用至今。女婿挑的大糕少则几十箱，多则上百箱。女方把这些大糕分发给亲朋好友，一来表示名花有主，二来也是让大家一起分享喜悦。而结婚后的第一个端午节，就轮到女方挑大糕到男方家了。

另外，梁弄大糕还是当地常见的小点心。农忙时节，送到田头，犒劳辛苦耕耘的劳动者；家中装修，订几盒大糕给师傅们当点心，解决主妇们的烦恼；走亲访友，捎上几盒，送上一片心意……

制作大糕的手工技艺，是梁弄古镇的独创，其制作技艺已被列入余姚市非物质文化遗产代表作名录。

营员们身上统一的围裙，认真地听大糕传人讲解梁弄大糕的制作方法。

老师幽默又自信的讲解，让课堂里欢声笑语一片。

看看这个重要的加印步骤—-把挑选的字模板上的字通过敲击的方式印入大糕，形成凸起的字样。一位营员自告奋勇，结果把大家给紧张的呀！轻了字样印不出效果，重了糕体就散了，大家真是操碎了心！

然后，大家还敲上了瘾……

接下来，营员们按照指导老师的讲解，筛粉、雕空、加馅、盖粉、加印、切糕，一步一步开始自己进行梁弄大糕的制作了。

即将进入切糕的步骤，营员们也开始小心翼翼起来，唯恐破坏了自己的完美作品。

营员们对自己的作品还是挺满意的嘛。接下来，大家的大糕作品会送入高温炉蒸制20分钟，最后的成品放凉装盒后，大家就可以带回澳大利亚啦！家长们在群里感叹，这真是一次非常成功的寻根之旅，如此丰富多彩的活动，让家长们隔着屏幕都目不暇接呢。

看看，我们亲手制作的梁弄大糕最终成品，羡慕吧。

前方发现彩蛋！营员们在这里竟然发现，墙上张贴着我校2019年寻根之旅代表团来此地学习大糕制作的活动照片，顿时有种回到家乡的感觉呀！

这次来到梁弄古镇，营员们还带着一个小任务呢，那就是对梁弄古镇进行一次以“千村示范、万村整治”为主题的小调研，然后形成自己的报告，为浙江的推进农村人居环境整治工作贡献一份的力量。所以营员们对于所到之地，也处处留意，为自己的调研报告收集素材。

news